A pergunta vale a pena.
O que a tradição manda
A versão consolidada que sobrevive em almanaques e em livros de jardinagem orgânica diz mais ou menos isso:
- Lua nova e crescente: plantar o que cresce acima do solo (folhas, frutos). A teoria popular é que a seiva está subindo, ajudando a parte aérea da planta.
- Lua cheia e minguante: plantar o que cresce abaixo do solo (raízes, tubérculos). A seiva estaria descendo, fortalecendo a parte que fica enterrada.
- Lua minguante: colher e podar. Argumento: tecidos vegetais têm menos água, o produto dura mais e a poda traumatiza menos.
- Lua nova: descansar a terra, não fazer trabalho pesado.
A versão biodinâmica de Rudolf Steiner foi mais longe e separou os dias em "dias de raiz", "dias de folha", "dias de flor" e "dias de fruto", baseado em qual constelação a Lua estava cruzando. Isso vai pra um nível de detalhe que a ciência mainstream definitivamente não acompanha.